"Montes de vida para la ciudad" 

Constituye un área montañosa que sirve de nexo de unión entre las estribaciones del Sistema Bético y las tierras bajas del litoral mediteráneo, creando un fuerte desnivel hacia el Sur. Hacia el Norte el terreno desciende suavemente para alcanzar el valle del río Guadalemdina, principal curso del agua del Parque.

El cultivo de la vid trajo prosperidad a la zona, creándose industrias asociadas a esta actividad, como es la de la tonelería. A finales del siglo XIX se produce la decadencia del cultivo. En la actualidad esta actividad es marginal, aunque dentro de este espacio natural se realiza aún de forma tradicional la "pisa" en el Lagar de los Torrijos, así como la obtención del tradicional vino denominado de "los montes".

- Ecomuseo Lagar de Torrijos, Ctra. C-345 Málaga-Colmenar.
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